关于打造柯城鱼子酱特色文化品牌的建议  

柯城区具有悠久的历史，拥有南孔圣地的孔子文化和“烂柯仙境、王质观奕”的棋子文化，俗称“两子文化”。而自2005年柯城区招商引资，成功将鲟鱼产业落户柯城以来，围绕鱼子酱核心产品的打造，以及全产业链的核心技术攻关，连续九年鱼子酱全球销量遥遥领先，是世界第一的隐形产业冠军，成为柯城区现代农业的金名片！特别是2023年企业被浙江省农业农村厅认定为未来农场，正在承担的国家数字渔业创新应用示范基地项目，将推动产业加速转型升级，实现数字经济的赋能和核心竞争力的提升。2023年，企业实现衢州出口创汇2760万美元，为柯城区缴纳税收1805万元，创历史新高！更为关键的是为了推广鱼子酱文化，企业连续五年，每年持续投入一千万元，打造鱼子酱文化品牌——卡露伽，通过中西方鱼子酱文化的交流，鱼子酱与中餐各大菜系的融合创新，引领了精致餐饮的消费与升级，逐渐培育了新经济国潮国货的发展势能，国内市场首次突破鱼子酱销售1亿元！企业将2023年定位为“市场推广建设年”，在卡露伽鱼子酱“鲟找之旅+美食地图+遇见卡露伽”组合拳的推动下，全年在十几个一、二线城市落地主场品牌活动160场，品牌的市场知名度和美誉度大幅提升，先后获得了彭博绿金ESG先锋年度最受欢迎品牌、毕马威中国第三届消费50企业榜单、目标之选年度全球影响力鱼子酱品牌、城市旅游年度创新品牌、上海BANG的年度味觉旅程和年度影响力鱼子酱品牌、博鳌企业论坛（行业）匠心服务奖，品牌在市场端全年曝光2.8亿次，表现亮眼！2024年，企业更是计划投入3000万元，加大品牌的推广与建设力度！

由于鱼子酱历史悠久，具有两千年的历史和黑色黄金的美誉，与鹅肝、松露并称世界三大美食，自带流量和光环，吸引着世界各地的目光！新华社曾经专题来柯城、去德国采访并报道“从衢州到柏林中国鱼子酱扮靓世界餐桌”，引起了更多国内外关注的目光！全球最大的鱼子酱产业基地在柯城，不仅仅是一个产业优势，更是一种文化现象。柯城区在努力推进现代化发展的进程中，不能忽视具有鱼子酱这一国际化能量的IP资源。

为此，为了发挥现代鱼子酱产业基地的优势，挖掘文化价值，打造区域特色文化品牌，特提出以下几点建议：

1、将柯城区独有的国际化的鱼子酱IP文化资源确立为鱼子文化，从宣传的口径上，由“孔子+棋子”的两子文化升级为“孔子+棋子+鱼子”的三子文化，聚焦赋能，为提升柯城区的文化软实力作出应有的贡献。

2、聚焦鲟鱼产业园区核心区块，将46省道南侧的鲟鱼产业园区周边地块，规划配套三产业态，具体包括：

（1）通过村资公司，将乌引干渠至鲟鱼养殖基地中间约80亩三角形稻田，引入生态渔业模式，实现稻鱼综合种养殖，并作为柯城区休闲渔业的实践基地，一方面提升农田的亩产效益和收入；一方面在丰收季节，通过引入城市家庭孩子下田入水抓鱼的快乐场景，打造人气休闲渔业；一方面观赏鲟鱼产业园区的大厂场景和数百公斤的珍稀濒危水中活化石“鲟龙鱼”。

（2）将稻鱼种养殖休闲渔业区块北侧的道路修通，打通整个产业园区区块的道路堵点，实现园区环路的畅通。

（3）积极招商引资，引入具有社会文旅基因和核心竞争力的大企业，利用大数据的能力和文旅板块运营的优势力量，将乌溪江片区的独特的山水资源潜在价值挖掘出来，紧紧围绕鱼子文化的IP，实现区域产业振兴+三产文旅创新。

3、引入鱼子文化，振兴信安古街，坚持差异化的思路，深入挖掘和开发鲟鱼产业相关的文创产品，包括鲟鱼鱼拓、鲟鱼工艺品、鲟鱼标本、鲟鱼皮具等，以及在信安古街中央水系，配套流水的场景，完善水路系统，让鱼街活起来，让以鲟鱼为首的本地多种鱼类畅游其中，体现衢州的水美、鱼美、生态美！

4、紧紧依托石室产业美的核心资源要素，坚持将九龙湖、产业园区、中国鲟鱼第一村/鲟鱼庄、石室古街、花海、烂柯山风景区集中连片，聚焦打透，深入挖掘鱼子文化的内涵，打造乡村振兴共同富裕示范区。

5、公司已经连续两年开展衢州山塘水库放养鲟鱼鱼种的试验，取得了一定的成果。计划延伸和拓展生态共富产业链条，拓展产业规模，带动本地宜渔水域开展共富养殖和订单农业。继续提升国际市场的占有率，并加大国内市场的开发力度，着力打造国货之光卡露伽鱼子酱品牌，引领国内市场快速发展。同时，面向新加坡、日本等东南亚市场，组织开展品牌出海计划，将品牌推广活动延展至国外新兴市场，并着力提升品牌价值，反辅国内市场开发和产业基地文化品牌的打造。

夏永涛委员：

你在区政协五届三次会议期间提的《关于打造柯城鱼子酱特色文化品牌的建议》（第023号），区政府已交由给我局办理，现将有关情况答复如下：

近年来，我区高度重视鲟鱼产业发展，通过实施国家数字渔业创新基地建设、水产健康养殖和生态养殖示范区建设、渔业提升发展及洁水渔业项目，2023年衢州鱼子酱在全网火爆出圈，鲟鱼产业总产值5亿元以上，其中“卡露伽”鱼子酱产销量221吨，目前已经出口至42个国家和地区，出口量连续9年稳居世界第一。

目前，柯城区鲟鱼产业发展取得了显著成效，但仍存在文化特色不够显著、文旅融合深度不足和衍生文创产品较少等问题。下步，我局计划重点做好以下几方面工作：

一、聚焦品牌打造，打造优质鲟鱼产业链。随着“全国最大鱼子酱生产基地在衢州”词条爆火，登上微博热搜，“全球三分之一的鱼子酱产自浙江衢州”成为线上线下群众热议的话题，下一步，柯城区将持续把品牌建设作为鲟鱼产业发展的重要抓手，强化鲟鱼产业的国际化品牌优势，推动国家数字渔业项目建设，不断提升鱼子酱品牌的市场份额。同时，以衢州鲟龙科技公司为依托，深入开展加工等附加值高的产品研究，使鲟鱼多元化产业链得到充分挖掘和利用。探索打造鲟鱼文创产研学基地，开发体验性强、参与性高的鲟鱼研学产品，进一步延伸鲟鱼文化产业链，扩展鲟鱼产品在青少年群体中的知名度。

二、聚焦文旅融合，打造鲟鱼产业新名片。充分发挥全国渔业休闲示范基地、“中国鲟鱼第一村”等鲟鱼产业特色品牌，利用石室鱼庄、西安古街等文化资源，大力发展乡村文化旅游，深化“农文旅”深度融合。深入挖掘鲟鱼和鱼子酱文化内涵，开发鲟鱼产业相关的文创产品，积极培育星级渔家乐，打造鲟鱼产业发展精品研学路线、鲟鱼科普教育基地、清水鱼香小镇。依托乡村旅游“产品创牌”试点建设，围绕鲟鱼文化精准定位主要目标客群，在休闲体验、亲子研学等文旅产品布局、品牌打造等方面开展系统谋划。积极支持水亭门卡露伽品牌体验店和鱼子酱冰淇淋、鱼子酱礼盒等产品参与“浙派好礼”和旅游商品大赛等文旅消费品牌创建活动，并加强公众号、视频号等新媒体宣传方面的合作。

三、聚焦共同富裕，打造乡村振兴示范村。创新联农带农机制，以衢州鲟龙科技公司为核心，采取“公司+基地+标准化”与当地鲟鱼养殖农户形成长期合作关系，通过养殖业务集中培训、养殖技术现场指导、养殖过程控制管理、养殖质量统一标准等措施，提升当地鲟鱼养殖业的整体科技水平和经营效益，助力柯城区及周边农户增收增利；同时，采取“土地流转优先返聘”模式，分配给当地农民岗位，带动农民就业增收。

感谢您对柯城经济社会发展的关心，希望您继续为柯城区高质量发展建设四省边际共同富裕先行示范区建言献策。

衢州市柯城区文化和旅游体育局

2024年6月20日