当事人王某某于2024年4月11日生产的馒头甜蜜素（以环己基氨基酸计）超标，不符合食品安全标准要求。当事人生产销售超范围使用食品添加剂的食品的行为违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一项第九款的规定。根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一项第九款的规定，对当事人作出如下处罚决定：处以罚款人民币叁仟元整（￥3,000.00）。